ご当地グルメ「オホーツク網走ザンギ丼」網走川祭でお披露目

こんにちは、オホーツク観光情報ブログ担当ニポです。
オホーツク食べ歩き、今回は、道東・網走のご当地グルメ、オホーツクサーモン（カラフトマス）を使った「オホーツク網走ザンギ丼」の紹介です。発売が待たれていましたが、いよいよ2008年7月19日の「網走川祭（あばしりかわったさい）」でお披露目され、お店にも登場します！（一部、20日からのお店もあります。）

網走ザンギとは、身がやわらかく脂ののったオホーツクサーモンのから揚げのこと。「白魚しょうゆ」をベースにした特製のつけだれに漬け、揚げたザンギをのせたどんぶりものが、「オホーツク網走ザンギ丼」です。

この「白魚しょうゆ」もオホーツクサーモンを原料にしていて、ザンギのサーモンピンクを損なわないよう、新たに開発されたもの！透明感のある琥珀色をしています。

ご当地グルメには、いくつかルールが決められるのですが、今回は、

1)　網走特産の長イモと山ワサビ（西洋ワサビ）を添える

2)　道産米を使う

3)　網走産のアサリ、シジミ.、ホタテなどの貝類の汁物をつける

4)　白い器を使う

5)　料金は1000円以下で提供する

などです。

★道東・オホーツクのご当地グルメはこのほかにも！

▼オホーツク北見塩やきそば☆ご当地グルメのスタンプラリー

▼スローフード＆ご当地グルメ☆Tranquille（トランキール）

「オホーツク網走ザンギ丼」は、現在、市内の7つの飲食店（花のれん・喜八・展望レストラン流氷・網走セントラルホテル・龍寿し・居酒屋 さわ・オホーツクバザール カルチャークラブ）で提供されることが決まっています。食べ歩きしてみるのも、おすすめですよ。参加店は、「北海道じゃらん8月号」（7月19日発売）で紹介される予定です。

★「オホーツク網走ザンギ丼」が食べられるクーポンつきの旅クー登録店はこちら。

「どっちの料理ショー」や「ぴったんこカン・カン」にも登場した名店。
▼花のれん：旅クー in オホーツク

くじら料理を食べるならここ！オホーツクの海の幸、山の幸が楽しめます。
▼喜八：旅クー in オホーツク